Schokoladenmousse Rezept Titelbild

Schokoladenmousse mit Rum aus Schokoladenresten

🍫 Übrig gebliebene Schoki nach Weihnachten (oder auch Ostern)? Kein Problem! Statt sie herumliegen zu lassen, zaubert daraus doch ein mega leckeres Dessert! 😍✨ Einfach, schnell & perfekt um die Reste kreativ zu verwerten.

Zutaten:
400 g Schokolade, Vollmilch
4 EL Butter
8 Eigelb
2 EL Zucker
4 EL Rum (oder 0,5 Ampulle Rumaroma – bzw. einfach weg lassen)
8 Eiweiß
200 g Schlagsahne

Schokoladenmousse Rezept (1)
1. Die Schokolade zerbröseln und zusammen mit der Butter schmelzen
Schokoladenmousse Rezept
2. Eier trennen

3. Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen

Schokoladenmousse Rezept
4. Den Rum vorsichtig in die Eigelbcreme unterrühren
Schokoladenmousse Rezept
5. Die Sahne schaumig schlagen
Schokoladenmousse Rezept
6. Das Eiweiß steif schlagen
Schokoladenmousse Rezept
7. Die Rum-Schokoladencreme, die geschlagene Sahne und den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladen-Butter heben.

8. Anrichten, genießen 🤤

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